Döner Lavaşı Tarifi

Malzemeler:

  • * 4 su bardağı un
  • * 1 su bardağı su (ılık)
  • * 1 çay bardağı süt (ılık)
  • * 1 tatlı kaşığı tuz
  • * 1 tatlı kaşığı şeker
  • * 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • * 1 tatlı kaşığı kuru maya

Hazırlık:

  • * Unu geniş bir kaba eleyin. Ortasını havuz gibi açın.
  • * Su, süt, tuz, şeker, zeytinyağı ve mayayı ekleyin. Hamuru yoğurun.
  • * Hamuru streç filmle kapatıp ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin.
  • * Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
  • * Bezeleri unlanmış tezgah üzerinde ince yufka şeklinde açın.
  • * Teflon tavayı ısıtın ve açtığınız yufkaları arkalı önlü pişirin. Her iki yüzeyi de hafifçe kızardığında alın.

İpuçları:

  • * Hamurun Mayalanması: Hamurun iyi mayalanması için ortamın sıcaklığı önemlidir.
  • * Tavanın Sıcaklığı: Lavaşları pişirirken tavanın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
  • * Saklama: Lavaşları pişirdikten sonra bir bezin içinde veya kapalı bir kapta saklayarak yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz.

Bu detaylı tarifle evde döner lavaşı yaparak, dönerinizi en lezzetli şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!